Arroz chino Cúcuta

 ¡Bienvenidos!

Este blog es creado con la finalidad de poder aprender acerca de este emprendimiento y de como surgió, además de publicar diferentes recetas y maneras de preparación del arroz chino, también se dará a conocer  un poco sobre la gastronomía china para poder entender la importancia de los alimentos en su país.

La casa del arroz chino es un restaurante creado hace más de 12 años, en Norte de Santander en la ciudad de Cúcuta, por una joven pareja que después de que quedan sin empleo debido a la guerra de fuerzas armadas que sufría su ciudad, con muy pocos conocimientos de gastronomía china pero con muchas ganas de salir adelante por su familia, la señora Beatriz Medina, quién hoy es la dueña de este restaurante, comenzó haciendo un pequeño curso de gastronomía, ya que aunque tenía conocimiento y práctica en cocina, se enfrentaba a un nuevo reto.

Fueron los primeros años, bastantes agotadores y poco exitosos, pero generaban las suficientes ganancias para poder vivir y seguir con este proyecto en ese entonces, a lo largo del tiempo, el restaurante que solo trabajaba a domicilio se fue haciendo conocido y ganando clientes en el área metropolitana y sus alrededores, aunque como en toda empresa, grande o pequeña tuvieron malos momentos, en el que dejar todo era la opción más fácil, pero también la más dolorosa, porque habrían creado para ese entonces una gran y fiel clientela.

En Julio de 2017 se abrió un local en el barrio 28 de febrero, donde actualmente se atienden a los clientes, sin embargo no está abierto al público debido a la pandemia del 2020, aun así el lugar siempre está dispuesto a abrir sus puertas cuando sea oportuno, sin arriesgar la vida o la salud de los clientes.